Primero os voy explicar la receta "oficial" para quien se atreva a hacerla, y después os voy a explicar la receta "by Delia" que va acorde con la finalidad de mi blog, es decir, hacer platos originales, diferentes, sencillos y baratos.
Para la receta oficial necesitamos:
- 2 pechugas de pollo.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de semillas de cilantro.
- Sal.
- Una piza de cayena molida en función de lo que queremos que pique.
- 1 cucharadita de cúrcuma.
- Zumo limón.
- 1 yogur.
- 1 cebolla.
- 1 cucharada de tomate frito.
- Garam masala (canela molida, clavo, nuez moscada, pimienta negra y semillas verdes de cardamomo).
- 1 lata de leche de coco (400 ml).
- Arroz basmati.
- Cortamos la pechuga en tiras, añadimos todas las especias, el zumo de limón y el yogur, y mezclamos muy bien. Dejamos marinar 5 horas.
- Cortamos la cebolla, la pochamos y añadimos el pollo.
- Añadimos el tomate frito, un par de cucharaditas del preparado de garam masala y la leche de coco.
- Cocinamos a fuego suave unos 15 o 20 minutos.
- Mientras, hervir el arroz basmati durante 10 minutos.
- Servir el arroz con el pollo en el centro. Se puede decorar con un poquito de perejil picado.
Ahora os voy a explicar mi receta de invención propia que es bastante más sencilla y, sobre todo, bastante más barata...
Para mi receta necesitamos:
- 500gr de pechuga de pollo.
- Arroz basmati.
- 1 bote de salsa Tikka Masala que podéis encontrar en Hipercor por unos 3€ (en vez de gastaros un dineral en comprar botes de especias raras, y romperos la cabeza para encontrarlas).
- Cortamos la pechuga en tiras y la sofreímos con una gotita de aceite.
- Añadimos el bote de salsa Tikka Masala y cocemos a fuego medio durante unos 15 minutos hasta que la salsa se reduzca. Vamos moviendo para que no se pegue.
- Mientras, hervir el arroz basmati durante 10 minutos.
- Servir el arroz con el pollo en el centro. Se puede decorar con un poquito de perejil picado.
Bueno, pues ahí tenéis una receta con la que, por menos de 10€, comen 4 personas y puedes sorprender a tus invitados.
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