Trucha a la Navarra

Casi siempre hago el pescado a la plancha o al horno sin más, y el otro día probé a hacer esta receta y está muy buena. Además la trucha no es demasiado cara, yo la compré el otro día a 4.95€/kg, así que es un plato bastante económico. El pescado de puede hacer frito o en el horno.